Subdirector General
JULIET BARTON SPRINGS
Subdirector General
Tiempo completo • JULIET BARTON SPRINGS
Descripción del puesto: Subdirector General
Tú liderarás las tareas diarias de apertura y cierre. Las actividades de apertura incluyen la gestión del suelo y asegurarse de que el restaurante esté preparado para recibir a los invitados. Las actividades de cierre incluyen gestionar la planta hasta que se vayan los últimos invitados y luego las tareas de cierre. Serás responsable de mantener nuestros estándares de práctica, limpieza y cuidado general del restaurante. Reportarás directamente al Director General y seguirás las directrices y liderarás en el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Servicio:
- Crea Diagramas de Planta y asigna secciones
- Gestionar la productividad de los miembros del equipo
- Asignar tareas de limpieza profunda
- Flujo de trabajo de equilibrio
- Número de asientos por miembro del equipo
- Asegúrate de que todo el restaurante esté detallado, surtido y listo para el servicio en todo momento.
- Haz cortes y asigna descansos según sea necesario
- Mantener siempre los estándares y prácticas de Juliet Italian Kitchen.
- Apoyo y liderazgo de camareros, asistentes de camareros y personal de bar
- Delegar prioridades a los miembros del equipo según sea necesario
- Aseguraos de que la comida siempre cumpla con nuestros estándares, esté decorada y servida correctamente.
- Asegúrate de que todas las bebidas y vinos se sirvan correctamente.
- Completa y revisa todas las listas de verificación para todos los puestos, incluida la tuya.
- Ayuda a garantizar que todos los BEO estén contabilizados y ejecutados correctamente.
Finanzas:
- Realiza el cierre del día y asegúrate de que el depósito sea correcto.
- Gestiona todo el efectivo y asegúrate de que todo esté equilibrado.
- Asegúrate de que todos estén fichados correctamente y que salgan de la casa.
- Asignar conteos y 86 s a los elementos en Toast
- Órdenes de Cambio
- Toma depósitos y órdenes de cambio al banco cuando sea necesario.
- Haz compras como cristalería, cubertería, cubertería, etc...
- Lleva un inventario de productos y productos de papel.
- Mantener relaciones con los proveedores
Administrativo:
- Poseedor de la llave del restaurante
- Contrata e integra a los miembros del equipo en R365/Toast.
- Programar según las necesidades del restaurante para los siguientes horarios: camareros, camareros, anfitriones y ayudantes.
- Lleva un registro de las solicitudes de días libres y de la disponibilidad de los miembros del equipo.
- Redacta o emite advertencias verbales a los miembros del equipo según sea necesario.
- Despide a los miembros del equipo cuando sea necesario.
- Mantener los pares de personal para todos los miembros del equipo de FOH.
- Entrevista a posibles nuevos empleados
- Trabajar con los formadores en el mantenimiento de los materiales de formación
- Realiza revisiones con los miembros del equipo tras 60 días de empleo.
- Realiza revisiones con los miembros del equipo anualmente.
- Firmar para entregas cuando sea apropiado
- Asiste a reuniones semanales de gerentes.
- Mantener la organización de productos en papel, listas de verificación y archivos de formación.
- Guarda los pedidos en papel y mantén la oficina libre de cajas.
- Haz pedidos para proveedores.
- Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras.
- Debes poder trabajar de pie durante largos periodos de tiempo.
- Debe poder abrir y cerrar, incluidos fines de semana y cualquier festivo en que el restaurante esté abierto.
Tipo de puesto: A tiempo completo
Salario: 55.000,00 $ - 65,000,00 $ al año
Beneficios:
- Descuento para empleados
- Horario flexible
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Formación remunerada
Nivel de experiencia:
- 3+ años
Tipo de restaurante:
- Bar con énfasis en el vino
- Restaurante informal
Rango semanal de día:
- Todos los fines de semana
Capacidad para desplazarse o trasladarse:
- Austin, TX 78704: Desplazamiento fiable o planificación de traslado antes de empezar a trabajar (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Permiso de conducir (preferido), certificación TABC, certificación de manipulador de alimentos
Disponibilidad de turnos:
- Turno de día
- Turno de noche
Lugar de trabajo:
En persona
En persona
Compensación: 55.000,00 $ - 65,000,00 $ al año
Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro para dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, tiempo libre pagado, seguro de salud / dental / visión / vida y bonificaciones. Le permitimos pasar el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad con sus seres queridos al estar cerrado esos tres días. Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un lugar italiano relajado para una cita nocturna, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet se encuentra en el corazón del amado Zilker Park de Austin en el centro de Austin, en The Arboretum en North Austin y pronto estará en la plaza en Georgetown, TX. Todos los lugares son conocidos por sus patios y ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familiares. Para obtener más información sobre Juliet Italian Kitchen, visite www.juliet-austin.com.
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