Todos los Trabajos
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Chef Ejecutivo JULIET BARTON SPRINGS

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • JULIET BARTON SPRINGS
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
 
 
Juliet Italian Kitchen en Barton Springs está buscando un chef calificado para liderar nuestro dinámico equipo de cocina en el lugar. El puesto requiere un sólido conocimiento culinario y un deseo insuperable de brindar un nivel excepcional de servicio al cliente. Supervisará todos los aspectos de las operaciones culinarias bajo la dirección del Director de Operaciones. También se espera que hagas turnos de chef de turno en solitario, liderando el equipo de la parte trasera de la casa y manteniendo los estándares de Juliet.

Las responsabilidades incluyen:

·       Ejecutar turnos diarios / Expo.
·       Turnos abiertos y turnos cerrados.
·       Realice recuentos de inventario semanalmente.
·       Ordene y reciba el producto.
·       Ingrese las facturas de manera precisa y oportuna.
·       Controle la mano de obra y mantenga el COGS según nuestros estándares operativos.
·       Liderar el equipo de preparación, el equipo de línea y el equipo de platos.
·       Mantener estándares culinarios excepcionales.
·       Coaching diario y reconocimiento al personal.
·       Asegúrese de que los nuevos empleados se incorporen correctamente.
·       Programación para la cocina.
·       Mantener materiales de capacitación para todos los nuevos empleados.
·       Desarrollar a los miembros actuales del equipo para que se conviertan en entrenadores.
·       Llavero del restaurante.

Las calificaciones incluyen:

·       5 años de experiencia como chef ejecutivo o gerente de cocina para un concepto de comida informal y exclusiva.
·       Capacidad para dirigir un restaurante concurrido y dinámico.
·       Creatividad para nuestras cenas de eventos especiales.
·       Auténtica pasión por la comida.
·       Capacidad para realizar múltiples tareas.
·       Habilidades de liderazgo.
·       Habilidades de gestión del tiempo.
·       Jugador de equipo.
·       Resiliencia para recibir comentarios positivos y negativos.
·       Resistencia para satisfacer las demandas de una operación ocupada.
·       Capacidad para cocinar y enseñar a otros las habilidades.

Competencias tecnológicas preferidas (no obligatorio)

·       Software de inventario y contabilidad R365
·       Tostar
·       Microsoft Office 365

                        

Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro para dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, tiempo libre pagado y seguro médico. Le permitimos pasar el Día de Acción de Gracias, la Nochebuena y el día de Navidad con sus seres queridos al estar cerrado esos tres días.

Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un lugar italiano relajado para una cita nocturna, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet está en el corazón del amado Zilker Park de Austin y en The Arboretum y nuestra ubicación más reciente en la plaza en el histórico Georgetown. Todas las ubicaciones son conocidas por nuestro ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familiares. Para obtener más información sobre Juliet Italian Kitchen, visite www.juliet-austin.com.

Para consideración, solicite en línea a través de nuestro portal.
Compensación: $65,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Beneficios y ventajas

Seguro de salud/dental/de la vista y de vida ofrecido
Tiempo libre pagado
Bono anual
Comidas con descuento